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5月底，全省3675萬畝小麥由南至北陸續開鐮收割。受連續陰雨天氣影響，各地進度明顯慢于常年。然而,與搶收相比，連陰雨造成的小麥水分超標更讓農民著急。按規定，托市收購要求小麥水分含量不高于12.5%。記者采訪卻發現，近期收獲的小麥遠遠達不到這個標準。

在廬江縣城關鎮，家庭農場主葛先生的1000多畝小麥已收割完畢。他告訴記者，包括他在內的許多種糧大戶，今年小麥含水量都在25%以上，根本無法到糧站銷售。另據六安市裕安區再豐農機合作社社長介紹，合作社作業收獲的小麥普遍含水率達27%至28%。

水分不達標，意味著無法享受托市收購的政策，這在當前糧價走弱、市場購銷不旺的形勢下無疑影響農民種糧收益。

記者了解到，國有糧站在執行托市收購時，水分含量超標就要扣除，太高的話則不收購。省糧食局調控處處長黃剛告訴記者，除了少數現代化糧庫，我省大部分糧站都沒有配備烘干設備。 “潮濕的小麥倘若收進來，就算天晴也沒地方晾曬，基本上放一天就開始霉變，最多36個小時就會發芽。 ”

目前已經收割小麥的農民，有些選擇烘干服務然后再去糧站銷售，而大部分則直接折價賣給有烘干設備的大戶或者合作社。記者走訪了解到，目前水分超標的小麥價格被壓低至0.5元至0.8元一斤。“水分超標太多，全部便宜賣給合作社了，只賣到保護價一半。 ”金安區翁墩鄉一位種糧大戶告訴記者，沒有烘干機，碰到這種天氣產量再高都會虧損。

天氣不利，一些有烘干設備的種糧大戶、合作社和家庭農場則高枕無憂，甚至可以從中獲利。

在六安市金安區翁墩鄉明全農機合作社，記者看到，寬敞的烘干廠房內，一臺烘干機正轟鳴著作業，鏟車忙著把堆積如山的小麥運到機器旁，2名工人用鏟子將小麥送進烘干機。由于這是烘干機裝好后第一次使用，廠家的2位技術人員在現場指導。“七八個小時后，烘干的小麥就會由輸送帶送出，裝進運輸車運往倉庫儲存。 ”社長告訴記者。

在倉庫里，記者隨手抓起一把烘干過的小麥，籽粒飽滿，干燥清爽，與外面略顯潮濕的小麥形成鮮明對比。秦社長介紹說，合作社去年剛購買的烘干機，今年麥收就派上了大用場。 “5月25日開機至今都在滿負荷運轉，已經烘干了300萬斤麥子。我這一臺機子能保證全鄉近一半的小麥烘干。 ”

除了滿足自己需要，合作社同時開展代烘干服務。 “每100斤麥子收4元烘干費用，成本在2元左右，有利潤。 ”據了解，翁墩鄉有5戶購買了烘干機，加起來基本能夠滿足全鄉小麥烘干需求。

同樣，在六安市裕安區，合作社汪先生的1500多畝地小麥已基本收購完畢，小麥全部烘干入庫。此外，合作社還以0.8元左右每斤價格收購周圍散戶小麥，烘干后銷售。“烘干機太重要了，有了它，再也不怕陰雨天。 ”汪先生得意地告訴記者。

隨天氣好轉，小麥主產區的皖北進入收獲高峰。省農機局相關負責人表示，隨著收獲機械數量增加，特別是履帶式收割機的增多，即使是今年這種不利天氣，利用晴好間隔，也完全可以搶收完畢。數據顯示，6月4日，全省一天就收割小麥507萬畝。專家指出，隨著耕種收農業機械化水平的突飛猛進，烘干已成為小麥生產全程機械化中最為薄弱的環節。